Комплект журналов для общепита. Самые необходимые

Мы собрали все формы, которые инспекторы требуют на месте, и обновили под изменения 2025 года.
В комплект входят журналы необходимые при проверке РосПотребНадзора:
1. Журнал учета использования фритюрных жиров;
2. Гигиенический журнал;
3. Журнал учета температурного режима холодильного оборудования;
4. Журнал учета проведения генеральных уборок;
5. Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях;
6. Журнал бракеража готовой пищевой продукции;
7. Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции;
8. Журнал входного контроля пищевых продуктов для предприятия;
9. Журнал регистрации контроля бактерицидной лампы;
10. Журнал учета аварийных ситуаций в организации;
11. Журнал учета проверок;
12. ПОДАРОК: Журнал учета медицинских книжек.

Формат: два варианта — Excel-файл и онлайн-версия в Google Таблицах (по ссылке). Все формы можно распечатывать или вести электронно.

Как использовать

1. Скачайте файл (доставка 2 мин – 4 часа после оплаты).
2. Распечатайте нужный журнал или откройте на ПК.
3. Ведите записи ежедневно / по факту события
4. Подробнее о ведении журналов можно в статье

❓ Остались вопросы? Бесплатная консультация