+7-921-991-81-10
Обратный звонок

Комплект инструкций по санитарии в общепите

2880,00
р.
4500,00
р.
В одном файле — 25 актуализированных инструкций для предприятий общепита (СанПиН 2.3/2.4.3590-20). Формат А4, готово к печати и ламинации

  1. Цветовая (буквенная) маркировка кухонного инвентаря;
  2. Цветовая (буквенная) маркировка уборочного инвентаря;
  3. Правила (последовательность) мытья столовой и кухонной посуды;
  4. Памятка по мытью и дезинфекции рук;
  5. Инструкция по посещению санузла;
  6. Инструкция по обработке/дезинфекции яиц;
  7. Инструкция по обработке/дезинфекции овощей;
  8. Сроки хранения скоропортящейся продукции;
  9. Инструкция по личной гигиене персонала;
  10. Правила хранения дезинфицирующих средств;
  11. Правила товарного соседства при хранении продукции;
  12. Правила маркировки заготовок;
  13. Инструкция (памятка) по использованию посудомоечной машины;
  14. Правила мытья и обработки металлического инвентаря;
  15. Стандарты обращения с отходами и их утилизацией;
  16. Проведение органолептической оценки продукции (бракераж);
  17. Входной контроль сырья;
  18. Контроль / оценка качества фритюрных жиров;
  19. Перечень запрещенных на производстве вещей;
  20. Бланк уборки туалетов;
  21. Сроки хранения мясных полуфабрикатов;
  22. Сроки хранения рыбных полуфабрикатов;
  23. Сроки хранения овощных продуктов;
  24. Сроки хранения кондитерских продуктов;
  25. Реализация готовой продукции на линии раздачи (столовые).

Форматы доставки

Архив с PDF на e-mail за 3 мин-4 ч после оплаты (электронный вид).

Печатный комплект с ламинацией — доставка по РФ. Выберите опцию «Печатный вид», менеджер уточнит детали.

Защитите своё заведение от штрафов: инструкции всегда перед глазами персонала. Загрузите комплект и работайте спокойно!