Нет системы
ХАССП
Без неё не допустят к проверке. Это обязательное требование всех федеральных сетей.
Шаблонные
документы
Аудиторы проверяют реальное внедрение, а не файлы "для галочки".
Непонимание требований сети
У каждой сети свои критерии. Без подготовки — почти гарантированный отказ.
Потеря времени, нервов и денег
Одна ошибка — и подача только через 2–6 месяцев. Место на полке займёт конкурент.